¿Y
tú, cómo cocinas las legumbres?
BASES DEL CONCURSO DE RECETAS.
ORGANIZA: Asociación Andrés Laguna para la Promoción de las
Ciencias de la Salud.
DESCRIPCIÓN:
En el año internacional de las
legumbres, la Asociación Andrés Laguna pretende concienciar a la población de
la importancia de éstas con varias actividades, entre las que se encuentra este
concurso de recetas en el que se premiará la mejor receta que utilice alguna
legumbre como elemento principal.
PARTICIPANTES:
Podrá participar en el concurso
cualquier persona física mayor de edad residente en España que quiera mostrar
sus dotes culinarias. No se acepta la participación de concursantes anónimos ni
de profesionales de la cocina. Además es requisito indispensable poder recoger
el premio en persona el día Viernes 28 de Octubre a las 20 horas en Restaurante
“VENTA MAGULLO”.
Los participantes certifican con
su participación ser los autores de las recetas presentadas y autorizan a la
Asociación Andrés Laguna a divulgar libremente su nombre y las recetas así como
a publicarlas en su web o en cualquier otro soporte físico o digital que estime
oportuno.
Las recetas deben ser originales
y de elaboración propia. Deben contener como mínimo una legumbre entre sus
ingredientes y se redactará una preparación para 4 personas, especificando los
ingredientes de la misma.
MECÁNICA
DE PARTICIPACIÓN:
La participación en el concurso
es gratuita y voluntaria. El mero hecho de participar en el concurso implica la
aceptación de las presentes bases.
El concurso se forma de dos
fases:
En la primera fase, cada participante
deberá enviar su receta a la dirección de correo a.andreslaguna@gmail.com hasta el
día 19 de octubre de 2016, en formato Word con letra Calibri
número 12, interlineado 1,5 y justificado, la extensión máxima será de 2 hojas.
Se adjuntará al menos una imagen, con un máximo de 3, en formato JPG. Se
permiten un máximo de dos recetas por participante.
En el e-mail debe incluirse
además: nombre y apellidos y un teléfono de contacto. Dicha información nunca
se enviará en el archivo relativo a la receta para salvaguardar el anonimato de
cara a la evaluación por parte del jurado.
De las recetas recibidas se
seleccionarán por la Asociación Andrés Laguna las 5 mejores que pasarán a la
siguiente fase. Se comunicará por vía telefónica a los participantes ganadores
de esta primera fase el fallo del jurado.
La segunda fase se llevará a cabo
en el Restaurante VENTA MAGULLO el día 28 de Octubre a las 20 horas. Los concursantes seleccionados deberán llevar
la receta presentada elaborada, en cantidad suficiente como para que sea
degustada por los 3 jueces que forman parte del jurado en esta fase. Se permite
calentar la receta presentada y emplatarla en el lugar, en un máximo de 10
minutos, pero en ningún caso se permite realizar alguna otra actividad de
elaboración del plato.
El jurado compuesto por 3
personas del ámbito gastronómico seleccionará una receta ganadora. El resultado
se hará público el mismo día de celebración de la segunda fase del concurso,
tras la deliberación del jurado. El Jurado podrá conceder un máximo de dos
accésit en orden a la originalidad e innovación.
VALORACIÓN
DE LA RECETA:
Aspectos valorados por el jurado:
·
Importancia de las legumbres en la elaboración
de la receta.
·
Facilidad de comprensión de la receta.
·
Originalidad y creatividad del plato.
·
Grado en que la receta es saludable.
·
Calidad fotográfica.
EL JURADO ESTÁ FORMADO POR:
Concepción Moreno, Dietista y responsable de cocina del Hospital General de Segovia;
Óscar Calle. Chef y Jefe de cocina del restaurante "Venta Magullo"
Jaime Rojas. Director de la Edición de Segovia de "El Norte de Castilla"
Óscar Calle. Chef y Jefe de cocina del restaurante "Venta Magullo"
Jaime Rojas. Director de la Edición de Segovia de "El Norte de Castilla"
DOTACIÓN: Premio a la receta ganadora: Lote de “Alimentos de Segovia”, Pieza de “Cristal de La Granja” y Diploma.
PROTECCIÓN
DE DATOS:
En cumplimiento de la Ley
Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter
Personal (LOPD) y del R.D. 1720/2007 en la que se desarrolla, se informa que
los datos personales que pudieran recabarse para la gestión del presente
concurso sólo se utilizarán con esa finalidad.
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